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膨化豆类拉丝蛋白生产机械

产品时间:2021-10-12

简要描述:

膨化豆类拉丝蛋白生产机械
植物拉丝蛋白用专业的双轴挤压机,经过特殊工艺流程及精确的控制系统,将食品物料混合进入挤压机后,加热与反应,使得原料中蛋白质变性,而形成新的交链与纤维状构造,达到可塑性的熔融状态,被推送至模口成型,成为一种具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物性拉丝蛋白。

型号:TSE65-L厂商性质:生产厂家浏览量:67

膨化豆类拉丝蛋白生产机械

该生产线以低温豆粕、花生粕、分离蛋白为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状蛋白质分子并重新组织化,形成层片状纤维结构;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点;可广泛用于肉制品行业、快餐食品行业、速冻食品行业;也可以制成各种素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休闲食

【原料】

以低温豆粕、分离蛋白、谷元粉等为主原料添加各类营养元素

 

【产品】

拉丝蛋白、组织蛋白、素肉、麻辣食品等

 

【生产工艺】

原料配制→混料→调制→挤压膨化→提升→干燥→冷却(→破碎)→包装

拉丝蛋白生产线以低温豆粕、花生粕、分离蛋白为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状蛋白质分子并重新组织化,形成层片状纤维结构;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点;可广泛用于肉制品行业、快餐食品行业、速冻食品行业;也可以制成各种素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休闲食品。

【原料】

以低温豆粕、分离蛋白、谷元粉等为主原料添加各类营养元素

【产品】

拉丝蛋白、组织蛋白、素肉、麻辣食品等

【生产工艺】

原料配制→混料→挤压膨化成型→提升→干燥→冷却→包装

【设备配置】

拌粉机→螺旋上料机→双螺杆膨化挤压机→切断机→提升机→多层烤箱→冷却线→包装机

 

 

1、拌粉机:根据生产线产量的不同选用不同型号的拌粉机
2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送,确保上料方便快捷。


3、膨化机:根据生产线产量的不同选用不同型号的膨化主机,产量可从100kg/h--500kg/h不等,

4、切断机:将蛋白肉切成块状
5、风送机:将物料输送到烤箱。


6、多层烤箱:烤箱多为电烤箱,也可以利用天然气,油,煤等方式热风烘干,温度在0-200度之间通过控制柜自行调节,内部为不锈钢网带,可以调节烘烤时间,有三层、五层、七层不锈钢烤箱;

7、冷却机:产品进行冷却,便于包装

膨化豆类拉丝蛋白生产机械

对于普通大众来说,随着社会的不断发展,猪肉已经不再是需要用肉票采购的生活***品,反而成为了***档次普通大众的基本脂肪营养来源,正如发达国家的统计:在一个国家内部,吃猪肉吸收脂肪多的不是中***收入阶层,而是低收入阶层,所以,在美国,众多肥胖症患者当中,低收入阶层反而占多数。但是肉类作为生活中主要食品的历史可能要一去不复返了,当今人类更倾向于绿色食品,无污染食品,养生食品,健康食品。高脂肪,高胆固醇的肉类已经不再是普通大众的喜爱。正因如此,我们霖奥公司特推出新型素肉食品设备生产线,用豆类代替传统肉类,在尽量不改变口感的前提下保证众人的营养和健康。

组织蛋白、素肉食品生产线是我公司在多年挤压设备生产经验的基础上,结合国内外先进设备研发制的。生产线以脱脂豆粕、花生粕为主要原料,经搅拌、挤压剪切,形成层片纤维组织;其产品蛋白含量高,具有肉的状态和口感,有吸油、吸水、吸味的特点;不含胆固醇和动物脂肪,美味健康。可广泛用于肉制品、快餐食品、速冻食品等领域,也可制成各种素肉休闲食品和素食菜肴。

与传统生产线相比,该生产线具有生产效率高,原料来源广,设备配置灵活,生产产品多样化等特点,可通过变换磨具的方式来改变产品的种类。




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