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冲泡型玉米片整线生产机械

产品时间:2021-10-11

简要描述:

冲泡型玉米片整线生产机械济南盛润机械有限公司经过生产和实践,玉米片生产线的生产设备不断改进,自动化程度越来越高,流程虽然没有变化,但生产过程却有了巨大的改变。原料由开始时的玉米粒改为了玉米粉,蒸煮的方法改为了采用双螺杆挤压机连续进行,造粒成型也在挤压机上一次完成,通过预干燥后压片成型,使产品 加均匀,口感 。

型号:TSE70厂商性质:生产厂家浏览量:66

冲泡型玉米片整线生产机械

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经过了一百多年的生产和实践,生产设备不断改进,自动化程度越来越高,流程虽然没有变化,但生产过程却有了巨大的改变。原料由开始时的玉米粒改为了玉米粉,蒸煮的方法改为了采用双螺杆挤压机连续进行,造粒成型也在挤压机上一次完成,通过预干燥后压片成型,使产品更加均匀,口感更好。很高的焙烤温度使产品的风味更加突出。先进的工业化设备和流水线就形成了如下的现代玉米片生产工艺:

玉米粉、糖、盐、其他营养素→混合配料→双螺杆挤压熟化→切割成型→预干燥→压片→高温焙烤→玉米片

 

玉米片是普遍的谷物休闲食品。用于加工玉米片的原料最好选用硬质马齿型玉米,因其角质胚乳含量较高,淀粉糊化后透明度高,产品外观好。食用时,用沸水调制成玉米片冲剂。若将玉米片放进调好的汤内,可做成玉米片汤。

 

目前我国生产的玉米片,有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黄色;甜玉米片呈黄褐色,咸玉米片呈黄色。玉米含有很大的胚,玉米胚芽会影响淀粉糊化和玉米片的形态,给加工操作过程带来不便,所以生产玉米片多采用脱皮去胚后的玉米糁为原料



冲泡型玉米片整线生产机械

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早餐玉米片生产设备   早餐谷物生产线由一种特殊结构的挤出机加工而成,与传统法相比在产量、品质、原料适应性方面又提高一步,使维生素和矿物质等微量元素的强化成为可能。该生产线具有可选机型多、设备配置灵活、原料范围广泛、产品种类多、操作简单等特点。通过变换不同模具和改变生产工艺可生产市场上流行的各种膨化食品,适合于各类食品厂家。

玉米片的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素"硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。含有7种“抗衰剂" 负责这项研究的德国*营养学家拉赫曼教授指出,在当今被证实的*效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力


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超市里很常见的一种早餐食品,水果燕麦片,既能补充人类睡眠一晚后的钙铁锌硒等各种微量元素流失,又可以补充一天需要的能量,且方便易食。因为里面包含了水果丁,还有健康燕麦,更有调整口感和营养结构的膨化小颗粒,三者混合之后的成品,就成了色香味俱全的一款新型营养早餐。适合于着急上班的白领,休闲娱乐的小资,居家隔世的宅男,和永远做不完作业的中学生。食用范围之广,预示着在不久的将来,水果燕麦片会作为一种常规代餐出现在大多数家庭的冰箱内,餐桌上,甚至咖啡厅,电影院

水果燕麦片套餐中的水果丁,经过特殊工艺,排出水分,保持原色,口感酥脆,水果丁的颗粒组织结构非但没有压缩变小,反而油脂驱离水分导致的膨胀,实现了略微膨化的效果,口感较单纯的烘干排水后更佳。

燕麦片经过蒸煮后的燕麦,经过高压挤扁,实现了脱水和成型的一体化,经过烘干后,易浸泡软化和粥化,更加易溶于水。

通过挤压膨化成型的膨化颗粒,淀粉糊化后更易溶于水,且烘干后口感酥脆绵软,加调味料之后,味道各异。

三者的结合,使早餐燕麦片加牛奶混合浸泡之后的代餐粥,口感兼有脆,软,糯香的多重特点,最主要是浸泡简单,食用方便。

 

 

早餐谷物以玉米,小麦,燕麦等多重谷物为原料,经过双螺杆挤压机熟化成型,产品酥脆,高营养价值,适宜各年龄阶段人群。这些原料中有很多维生素、矿物质和蛋白质等,通过对谷物中相关的营养成分进行析,营养谷物早餐中可以选择燕麦、玉米、大米、小麦、面粉以及赤小豆等作为配方原料,并利用蔗糖、膳食纤维、大豆磷脂、蜂蜜、小麦淀粉以及碳酸钙等配料进行早餐配方的设计。

 



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工艺组成:

1、拌粉机:将玉米粉或者玉米渣加入营养添加剂和一定比例的水混合均匀。

2、上料机:将拌好的原料输送到膨化机的喂料斗。

3、膨化机:喂料斗里的原料进入挤压系统内,生产出小球状颗粒。

4、震动筛:使颗粒分散开,避免进入压片机后重叠压在一起。

5、风送机:将颗粒输送到压片机内。

6、压片机:将小球状颗粒压成薄片,即为玉米片。

7、风送机:将玉米片输送到烤箱内。

8、多层烤箱:烤箱多为电烤箱,温度在0-200度之间通过控制柜自行调节,内部为不锈钢双层网袋,烘烤时间可以根据速度调节,除去水分。

9.提升机:将烘烤干的玉米片输送到高温烤炉进行再次烘干

10.振动布料机:让产品均匀的进入高温烤炉

11.高温烤炉:烤炉有电烤炉和燃气烤炉2种,可根据自己的需求选择合适的烘烤方式

12.提升机:把从高温烤炉出来的产品输送到调味桶

13.调味桶:对玉米片进行调味喷涂撒料

14.爬坡烤箱:对于调好味道的产品再进行烘烤

15.冷却输送:对于产品进行初步的冷却,便于包装。










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