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膨化大豆拉丝蛋白生产线

产品时间:2021-05-05

简要描述:

膨化大豆拉丝蛋白生产线
拉丝蛋白或组织蛋白采用多种植物蛋白(花生粕、豆粕),应用美国某公司双螺杆膨化机设备加工参数,使组织蛋白在机器内产生高压高温,通过螺杆的转动强制啮合,破坏掉植物蛋白原有组织形态结构,重新排列成有规整状态的的条形肉丝状产品。

型号:TSE65厂商性质:生产厂家浏览量:79

膨化大豆拉丝蛋白生产线

植物拉丝蛋白的分类是按其结构来分,有粗丝型,细丝型,软丝型,硬丝型,滑丝、涩丝等,根据不同的丝型结构与丝的拉力强度,有多种组合应用植物拉丝蛋白可以制作出火腿肠、肉馅、牛肉干和罐头等,作的食品在口感上与普通肉类食品基本没有差别,但植物拉丝蛋白的价格仅相当于瘦猪肉的1/5,蛋白质含量却相当于鱼、肉、蛋的2-3倍之多。

膨化大豆拉丝蛋白生产线

拉丝蛋白生产线以低温豆粕、花生粕、分离蛋白为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状蛋白质分子并重新组织化,形成层片状纤维结构;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点;可广泛用于肉制品行业、快餐食品行业、速冻食品行业;也可以制成各种素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休闲食品。

【原料】

以低温豆粕、分离蛋白、谷元粉等为主原料添加各类营养元素

 

【产品】

拉丝蛋白、组织蛋白、素肉、麻辣食品等

 

【生产工艺】

原料配制→混料→调制→挤压膨化→提升→干燥→冷却(→破碎)→包装

 

【设备配置】

 

 

1、拌粉机:根据生产线产量的不同选用不同型号的拌粉机
2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送,确保上料方便快捷。


3、膨化机:根据生产线产量的不同选用不同型号的膨化主机,产量可从100kg/h--500kg/h不等,

4、切断机:将蛋白肉切成块状
5、风送机:将物料输送到烤箱。


6、多层烤箱:烤箱多为电烤箱,也可以利用天然气,油,煤等方式热风烘干,温度在0-200度之间通过控制柜自行调节,内部为不锈钢网带,可以调节烘烤时间,有三层、五层、七层不锈钢烤箱;

7、冷却机:产品进行冷却,便于包装

售后说明:1.培训设备操作及维修人员、指导设备安装调试

                 2.设备整机保修一年,终生维修服务

                 3.24小时全天候,确保您安全顺利生产

                 4.充足的易损、易耗件,确保及时给客户发货

                 5.定期回访客户、听取客户心声,解决客户困难

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