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盛润机械供应大豆组织蛋白加工机械

产品时间:2020-02-06

简要描述:

盛润机械供应大豆组织蛋白加工机械即大豆类产品所含的蛋白质,含量约为38%以上,是谷类食物的4~5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。大豆组织蛋白设备工艺流程: 原料配制 —→ 拌粉 —→ 上料 —→ 挤压膨化 —→ 输送 —→ 干燥—→冷却→(包装)

型号:TSE65-s厂商性质:生产厂家浏览量:90

 盛润机械供应大豆组织蛋白加工机械

 组织蛋白也就是俗话说的人造肉。 是以含蛋白物质为主要原料,通过加工产生的生产的一种蛋白质较高的食品或食品原料。一般为干物质,原料多用大豆加工产品,如脱脂大豆粉、浓缩蛋白、分离蛋白、谷朊粉等。形状有粒状、柱状、块状等

 

 

 

盛润机械供应大豆组织蛋白加工机械工艺流程: 原料配制 —→ 拌粉 —→ 上料 —→ 挤压膨化 —→ 输送 —→ 干燥—→冷却→(包装)   
配置: 拌粉机 → 上料机 →双螺杆 膨化机 → 风送机/提升 → 五层电烤箱→冷却输送→(包装机)

 

使用该工艺生产的组织蛋白具有以下特点:

 

1、经过膨化机膨化,使其蛋白质分子重新排列整齐,具有同方向组织结构,类似肉样的多孔组织,因此有优良的保水性与咀嚼感;

 

2、经过短时高温、高水份与高压力下加工,消除了大豆中所含的各种有害物质(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人体对蛋白的吸收消化能力,营养价值显著增加;

 

3、膨化时,由于出口处迅速减压喷爆,可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性;

 

4、大豆组织蛋白有良好的保油性,用它做出食品干净,不油腻;

 

5、使用方便,用室温水浸泡30分钟,便可添加做成各种食品;

 

6、大豆组织蛋白不含胆固醇,患有心血管病的人可以放心的食用;

 

7、大豆组织蛋白是较理想的植物蛋白,含有人体必须的八种(亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸);

 

8、大豆组织蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型;从颜色上分有原色、红色,使其实现的用途更加广泛

 

 

 

 

 

 

 

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